Zuckercouleur & Karamellsirupe
Ihr Qualitätshersteller von Lebensmittelzusatzstoffen.
Zuckercouleure und Karamellsirupe aus dem Hause Martin Mundo zeichnen sich durch eine weite Palette der möglichen Anwendungen aus: alkoholresistent und säurestabil kommen unsere Couleure und unser Karamell in den unterschiedlichsten Produkten in nahezu jedem Bereich der Lebensmittelindustrie zum Einsatz.
Wie alle Lebensmittelzusatzstoffe unterliegt auch Zuckercouleur einer strengen Überwachung, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Neueste Studien der Europäischen Gesundheitsorganisation (EFSA) und der Gemeinsame FAO/ WHO- Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JEFCA) bestätigen, dass Zuckercouleure unbedenklich für die menschliche Gesundheit sind. Dies wird durch spezielle Regelungen der Reinheit von Zuckercouleuren auf europäischer Ebene ergänzt.
Artikel Nr. | Bezeichnung |
Karamell | |
2500 | Viktoria-Caramel 1/2-1:100 |
1150 | Karamellisierter Zucker „AW“ |
1140 | Karamellisierter Zucker „AW“ Typ „P 75“ |
Bio-Karamell | |
2490 | ÖKO-Viktoria-Caramel k.b.A. DE-ÖKO-007 |
1130 | ÖKO-Karamellisierter Zucker „AW“ Typ „P75“ DE-ÖKO-007 |
Zuckercouleur | |
1000 | Zuckercouleur „Kristall“ Lebensmittelfarbstoff E150a |
1010 | Zuckercouleur „Kristall“ Typ „RW“ Lebensmittelfarbstoff E150a |
1060 | Zuckercouleur „Spezial“ Typ „RW“ Lebensmittelfarbstoff E150a |
Zuckerwaren | |
3900 | Normalzuckerlösung 72,7% 1=1 |
3902 | Glukose |
3908 | Saucenbraun |
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Martin Mundo Ist Zertifiziert!
Seit 2002 zertifiziert nach der EU-Öko-Verordnung durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-007 und daher für Sie in Bio- Qualität erhältlich.
Unsere Karamell und Zuckercouleure sind durch „The Federation of Synagogues Kashrus“ zertifiziert kosher.
Wir haben seit 2014 die Essenzen der Firma Adolf Preiser / Villingen in unserem Angebot.
Seit 2019 ist unser Qualitätsmanagementsystem zertifiziert nach ISO 9001:2015